Този доматен крем-суп с печени чушки, лук и чесън е топъл, ароматен и идеално се поднася с хрупкави сандвичи със сирене.
Печените зеленчуци придават на супата дълбок сладък вкус, а прецеждането я прави кадифено гладка. Подправете я с провансалски билки и по желание добавете сливки. Сервирайте с препечени сандвичи със сирене за пълноценно ястие.
Съставки
Порции: –+
- домати 6-7 бр.
- червена чушка 1 бр.
- чесън ½ глава
- провансалски билки
- захар ¼ ч.л.
- бульон 50-100 мл
- лук 1 бр.
- сол
- растително масло 50 мл
- сливки 10-15% 50-70 мл
- багета
- краве масло 20 г
- твърдо сирене 80 г
За порция
Калории: 410 ккал
Протеини: 11 гр
Мазнини: 27 гр
Въглехидрати: 33 гр
Начин на приготвяне
-
Нарежете доматите, чушката, лука и чесъна и ги сложете да се пекат в тава при 190–195 °C за 40–50 минути.
-
Прехвърлете изпечените зеленчуци заедно със сока им в блендер и пасирайте до гладка смес.
-
Прецедете сместа през сито в тенджера, добавете бульона и леко загрейте.
-
Подправете супата със сол, захар и провансалски билки; по желание добавете топлите сливки.
-
За сандвичите намажете багетата от двете страни с краве масло, сложете твърдо сирене и изпечете в тиган от двете страни до златиста коричка.
-
Сервирайте супата с 2–3 с.л. сливки, поръсете с билки и поднесете със сандвичите.
Ако супата ви се стори твърде гъста, добавете малко топъл бульон; сливките се добавят към топла, но не кипяща супа.
Хранителните стойности са ориентировъчни за една порция и могат да се различават според използваните продукти и количества.
