Крехко пилешко месо, изпечено в богат сметаново-чеснов сос с подправки и свежи билки. Лесна грузинска рецепта с невероятен аромат и вкус.
Съставки
Порции: –+
- За пилето:
- Филе от пилешко бутче 700–800 г
- Слънчогледово олио 1-2 с.л.
- Черен пипер на вкус
- Сол на вкус
- За соса:
- Сметана заквасена 20% 300–400 мл
- Чесън 5-7 скилидки
- Xмели-сунели 1–1.5 ч.л.
- Сол на вкус
- Магданоз 1 връзка
- Кориандър пресен 1 връзка
За порция
Калории: 520 ккал
Протеини: 34 гр
Мазнини: 39 гр
Въглехидрати: 5 гр
Начин на приготвяне
- Поставете пилешкото филе в купа. Добавете олиото, солта и черния пипер. Разбъркайте добре и оставете месото да се маринова поне 30 минути.
- Загрейте сух тиган и запечатайте месото до златиста коричка от двете страни. Целта е да остане сочно отвътре. След това прехвърлете пилето в тава или форма за печене.
- Пригответе соса: в купа смесете сметаната, хмели-сунели, солта и ситно нарязания чесън. Добавете нарязания магданоз и кориандър и разбъркайте добре.
- Залейте пилето с ароматния сос и печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 25–30 минути, докато сосът леко се сгъсти.
- Поднесете веднага, най-добре с топъл домашен хляб или лаваш.
