Тази кремообразна рибена супа по финландски се приготвя бързо с червена риба, картофи и сметана.
Лек, но наситен суп с червена риба, зеленчуци и деликатна сметанова основа. Готов е за около 20 минути и е подходящ за обяд или вечеря. Поднесете го веднага, докато е топъл.
Съставки
Порции: –+
- Червена риба (сьомга, пъстърва или кета) 300 г
- Лук 1 бр.
- Морков 1 бр.
- Картофи 3-4 бр.
- Сметана 20% 200 мл
- Зелень укроп и магданоз
- Сол
- Черен пипер
- Лютив червен пипер
- Топлено масло
За порция
Калории: 385 ккал
Протеини: 21 гр
Мазнини: 22 гр
Въглехидрати: 25 гр
Начин на приготвяне
-
Загрейте топленото масло в сотейник и запържете леко нарязания лук и настъргания морков.
-
Добавете картофите, нарязани на кубчета, посолете и подправете с черен и лютив червен пипер.
-
Залейте с вряща вода и варете на слаб огън около 15 минути, като отстранявате пяната.
-
Пет минути преди готовност добавете рибата, нарязана на парчета, и продължете да варите.
-
Влейте сметаната с комнатна температура, добавете ситно нарязаните билки, оставете да заври и веднага свалете от огъня.
Поднесете супата веднага. Ако сметаната е студена, темперирайте я с малко гореща течност от супата, за да не се пресече.
Хранителните стойности са ориентировъчни за една порция и могат да се различават според използваните продукти и количества.
